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现今,大量酒糟被严重浪费,甚至造成环境污染。针对该问题,本文提出了一些新的酒糟处理方案。工业酒厂中的酒糟通过与保健食材一起发酵,再经过蒸馏得到一种新型的酒糟保健酒,所剩余的营养复合型酒糟做成酒糟麻薯与酒产品。同时做到了酒糟的回收利用,以免造成能源的大量浪费。
基于白酒酿造废物资源化利用的研究开发
【摘 要】
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现今,大量酒糟被严重浪费,甚至造成环境污染。针对该问题,本文提出了一些新的酒糟处理方案。工业酒厂中的酒糟通过与保健食材一起发酵,再经过蒸馏得到一种新型的酒糟保健酒,
【机 构】
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四川大学锦江学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年05期
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