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改进含食用胶的果汁饮料中合成色素的测定方法。样品采用85%无水乙醇提取法，实验采用C18色谱柱，以甲醇和乙酸铵为流动相，梯度洗脱，流速为1.0mL/min，柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄的检测波长分别为430nm，520nm，510nm和480 nm。精密度及加标试验表明，以上四种合成色素的相对标准偏差（RSD）为0.57%～1.86%，回收率为99.4%～104.8%。该法简便，快速，准确度高。