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<正>肉品是人们群众日常消费的"菜篮子"食品,随着广大人民群众生活水平的不断提高,肉品产量的大幅增长,品种的日益丰富,百姓对肉品质量安全的期望值也越来越高。佛山市在实践中探索出了一条"统一配送闭环管理全程可控"的肉品管理模式。根据国务院"抓好食品安全,保障民生"的总要求和广东省政府关于"鼓励和支持生猪产品配送制"的精神,佛山市建立了以"定点供应、厂场挂钩、统一配送"为