天津传统名菜选萃

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天津,位于华北平原东端,素为京畿门户,俗称“津门”、“天津卫”,东临渤海,西扼九河,盛产河、海两鲜,为餐饮行业提供了丰富的物质条件。天津人喜吃爱吃也善于烹调,什么节日吃什么、什么节令吃什么,都大有讲究,把餐饮当作生活中的一大乐趣和享受。他们不仅创制了脍炙人口的“狗不理包子”、“桂发祥麻花”、“耳朵眼炸糕”、 Located in the east of the North China Plain, Tianjin is the gateway to Gyeonggi Province, commonly known as “Tianjin Gate” and “Tianjin Wei”. It borders on the Bohai Sea in the east and Jihe in the west, rich in river and sea. It provides rich material conditions for the catering industry. Tianjin people like eating and eating are also good at cooking, what the festival to eat, what to eat, have great stress, the dining as a big fun and enjoyment of life. They not only created the popular “dog ignore the steamed stuffed buns,” “Gui Fa Xiang twist,” “ears fried cake”
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