【摘 要】
：
以接种扩展青霉的苹果为材料,采用裸露、敞口、掩口3种不同的方式包装冷链运输,对果实中扩展青霉含量、棒曲霉素含量及相关生理指标进行测定,研究公路运输对扩展青霉产生的棒
【机 构】
：
天津农学院食品科学与生物工程学院,巴州食品质量研究所,天津市农副产品深加工技术工程中心,北京首都机场商贸有限公司
【基金项目】
：
国家科技支撑计划农业领域资助项目(2015BAD16B07),天津市应用基础与前沿技术研究计划资助项目(15JCYBJC51300),天津市林果现代产业技术体系创新团队(ITTFPRS2018009)
论文部分内容阅读
以接种扩展青霉的苹果为材料,采用裸露、敞口、掩口3种不同的方式包装冷链运输,对果实中扩展青霉含量、棒曲霉素含量及相关生理指标进行测定,研究公路运输对扩展青霉产生的棒曲霉素及苹果品质的影响。结果表明:运输会加快扩展青霉的菌落增长,3种包装方式中敞口包装和掩口包装易于扩展青霉菌落的生长。运输处理的苹果中棒曲霉素含量低于未运输处理的苹果,敞口、掩口包装的苹果中棒曲霉素含量高于裸露包装处理的苹果。此外,运输处理降低了苹果中可溶性固形物和滴定酸含量,提高了苹果的失重率、乙烯释放量及总酚含量。
其他文献
去秋,宾州大学医学中心1名年轻病人的死震惊了医学界.该患者因1种不能代谢氨的罕见遗传缺陷接受了试验性基因治疗.至少,在理论上,用植入DNA片段修复缺陷甚至缺失的基因来治疗
探讨心理护理对老年慢性痛患者在住院期间查出艾滋痛的心理干预的方法。其目的是提高患者的生存质量，减缓其心理压力。提供感情支持，减轻给亲属和社会带来的影响，对患者树立健康
固体物质熔解时要吸收一定的热量,此热量称为熔解热,熔解成的液体重新凝固时要放出热量,此热量称凝固热,熔解热实际上等于凝固热.高分子量的烃在常温时一般为固体即所谓蜡,蜡
宇宙的形状会像一个中世纪的牛角吗?这种说法听起来就像一个超现实主义者的梦想,但是德国乌尔姆大学学者弗兰克·斯坦最近报告,根据观测资料显示,宇宙似乎伸展为一种长长