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猪的出栏率是指年内出栏头数(出售、屠宰等)占上年底或本年初存栏头数的百分率.提高出栏率,既提高了单位工时的产品率,又降低了生产成本,提高了养猪的经济效益.目前,我省农村养猪业中,普遍存在的问题就是猪的存栏头数虽多,但出栏率不高.据统计:1999年全国平均生猪出栏率为124 09%,而云南省仅为82 35%,低41 74个百分点.原因很多,如仔猪死亡,饲料较差,仔猪增重少等.本文从影响出栏率的因素、养好仔猪、抓好肉猪管理等方面进行探讨.