【摘 要】
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大肠杆菌O157∶H7是人类急性感染性腹泻的 病因和溶血性尿毒综合征的主要原因。许多动物带有大肠杆菌O157∶H7,牛是动物源性人类感染的最重要来源;近年常从猪、羊和家禽等动
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大肠杆菌O157∶H7是人类急性感染性腹泻的 病因和溶血性尿毒综合征的主要原因。许多动物带有大肠杆菌O157∶H7,牛是动物源性人类感染的最重要来源;近年常从猪、羊和家禽等动物肉中分离出该菌。曾有文献报告鹿可携带大肠杆菌O157∶H7,并有食鹿肉者感染该菌的证据。作者首次报道了1例因食用弗吉尼亚鹿肉而感染大肠杆菌O157∶H7的病例。
Escherichia coli O157: H7 is the main cause of human acute infectious diarrhea and hemolytic uremic syndrome. Many animals carry Escherichia coli O157: H7, the most important source of animal-derived human infections; the bacteria are often isolated from animal meat such as pigs, sheep and poultry in recent years. There have been reports of deer can carry E. coli O157: H7, and there is evidence of venom infect the bacteria. The authors first reported 1 case of E. coli O157: H7 infection due to consumption of Virginia venison.
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