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目的：优选丹参提取液絮凝澄清工艺。方法：采用单因素实验法,以澄清处理后的丹参提取液的浊度和指标成分丹酚酸B、丹参素、原儿茶醛含量为考察对象,优选两种絮凝澄清剂的用量和絮凝温度。结果：使用壳聚糖进行絮凝澄清处理后的丹参水提液上清液浊度低于用ZTC1＋1Ⅱ型絮凝剂处理后的浊度,并能够更好地减轻膜污染程度。结论：壳聚糖作为丹参水提液絮凝澄剂效果优于ZTC1＋1Ⅱ型絮凝剂。