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决明子（Cassia obtusifolia L)的蛋白质含量比较丰富，其中含有人体必需的各种氨基酸，通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）分析的结果表明，决明子非还原态蛋白质主要是由相对分子质量（Mr)为42、40和38kd的蛋白质组成，还原态主要由Mr为24和16.5kd的两条肽链组成，采用硫酸铵盐析分级法提取蛋白质的结果表明，当硫酸铵饱和度为40%-55%时，所提取的蛋白质（P55）得率最高，对由P55分离纯化所得的主要组分Ps的N端部分进行测序及同源分的析，结果显示该序列与人体