【摘 要】
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就在粮食生产已达世界史上最高数量的今天,地球上却有十分之一的人在挨饿。与空前的八亿饥民的记录并存的是,另外有十亿人体重过重。全球的饥饿与肥胖症的问题是同一个体系的
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就在粮食生产已达世界史上最高数量的今天,地球上却有十分之一的人在挨饿。与空前的八亿饥民的记录并存的是,另外有十亿人体重过重。全球的饥饿与肥胖症的问题是同一个体系的症状。这个体系就是把食物从田地送到我们餐盘的生产链。受到利益的驱使,卖食物给我们的公司决定和控制了我们吃什么和我们对食物的理解。这种局限性在快餐连锁店上表现得最清楚。在那儿,我们能选择的一整套吃的都是食物公司配制的五花八门的东西。就是我们想买一些对健康有益的食品,一些能让我们免于看医生的东西,我们还是跳不出这个创造了速食国家的食物体系。试着来看看
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