武进市城镇集童膳食营养现状分析及干预

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目的:为做好集体儿童的膳食管理工作,保证儿童获得合理的各类,必需营养素。方法:随机抽样武进市三所一类幼儿园,统计890名4~6岁集童的膳食营养状况的电脑营养分析报告。结果:儿童膳食中三大营养素蛋白质、脂肪、糖类供给符合国家推荐标准,热量蛋白质的摄入略偏高,铁、VitB1、VitB12、视黄醇摄入量在正常范围内,钙与锌摄入严重不足。结论:必须制定有效干预措施,科学地调配合理的膳食结构。
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