【摘 要】
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芹菜(Apiumgraveolens L.)属伞形科一、二年生蔬菜植物,它原产于地中海沿岸。从古希腊、罗马时代,芹菜的野生种和栽培种就做药用或香料,但其作为食用源于何时,至今不甚清楚
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芹菜(Apiumgraveolens L.)属伞形科一、二年生蔬菜植物,它原产于地中海沿岸。从古希腊、罗马时代,芹菜的野生种和栽培种就做药用或香料,但其作为食用源于何时,至今不甚清楚。17世纪末至18世纪,芹菜在意大利、法国和英国得到了进一步地改良,18
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