良蔬佳药——芹菜

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芹菜(Apiumgraveolens L.)属伞形科一、二年生蔬菜植物,它原产于地中海沿岸。从古希腊、罗马时代,芹菜的野生种和栽培种就做药用或香料,但其作为食用源于何时,至今不甚清楚。17世纪末至18世纪,芹菜在意大利、法国和英国得到了进一步地改良,18 Celery (Apiumgraveolens L.) is a Umbelliferae, biennial vegetable plants, it is native to the Mediterranean coast. From ancient Greece, Rome, celery wild species and cultivated medicinal or spices, but when it comes from the food, so far not clear. Celery was further improved in Italy, France and the United Kingdom from the late 17th to the 18th century, 18
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