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本文主要介绍了黄豆油浸金枪鱼罐头加工工艺流程中原料验收、解冻、清洗、蒸鱼脱水、金属探测、装灌、辅料验收、配注调味液(管道输送)、抽真空密封等生产技术要点。
黄豆油浸金枪鱼罐头生产技术
【摘 要】
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本文主要介绍了黄豆油浸金枪鱼罐头加工工艺流程中原料验收、解冻、清洗、蒸鱼脱水、金属探测、装灌、辅料验收、配注调味液(管道输送)、抽真空密封等生产技术要点。
【机 构】
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茂名市食品药品检验所,广东海宝罐头食品有限公司
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年20期
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