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对黄瓜单性结实品质P-1168和非单性结实品第UP-3315进行授粉和不授粉处理,P-1168在不授粉的情况下,仍具有较好的结实性能,其单果质量、果长和果实体积均接近于授粉后生长的果实,非单性结实品质UP-3315在不授粉的情况下幼果在花后3d(天)就停止发育,不能形成产量。随着果实的生长发育,果实内碳、氮含迅速增加,花后单果可溶性总糖和蛋白质含量与单果质量呈正相关关系。