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目的测定黔产木犀科苦丁茶及加工品中槲皮素的含量，为其质量分析提供科学依据。方法以槲皮素为对照品，采用高效液相色谱（HPLC）法测定。结果各种加工品中槲皮素的含量差异性较大，最高的为1950．4μg／g，最低的为332．4μg／g。结论HPLC法稳定可靠，可作为黔产木犀科苦丁茶及加工品的质量控制方法之一。