【摘 要】
：
潮菜是广东菜三大流派之一,是中国最精贵的一个菜系。本文将就国内外餐饮业标准体系建设情况、潮菜的发展及其瓶颈、潮菜标准体系的意义进行研究,提出潮菜标准体系构建思路。
【机 构】
：
汕头市质量技术监督标准与编码所,汕头市餐饮协会,
论文部分内容阅读
潮菜是广东菜三大流派之一,是中国最精贵的一个菜系。本文将就国内外餐饮业标准体系建设情况、潮菜的发展及其瓶颈、潮菜标准体系的意义进行研究,提出潮菜标准体系构建思路。
Chaozhou is one of the three schools of Cantonese cuisine and is one of the most expensive dishes in China. This article will study the construction of standard system of restaurant industry at home and abroad, the development of tide cabbage and its bottleneck, the significance of the standard system of tide cabbage, raises the idea of building a standard system of tide cabbage.
其他文献
抗菌技术是抵御有害微生物侵蚀人类维持生命的有效手段。纳米颗粒是具有独特的表面效应、量子尺寸效应、小尺寸效应和宏观量子隧道效应的粒径小于10-9m的粒子。纳米抗菌剂在
<正>多年来,现实题材的戏曲创作一直是业内人士关注的焦点。但就当下戏曲舞台的实际状况而言,现实题材与戏曲艺术尚未真正实现"水乳交融",摸爬滚打多年的现实题材戏曲创作仍
随着我国经济全面协调的迅速发展,我国的交通运输基础建设以及步入了一个关键的时期。如果不能有条理的不失时机的构建全国性综合运输根本设施网络,将会很大程度的影响到国民
海洋自然公园是日本海洋保护区的一种重要类型,兼具生态旅游和生物多样性保护功能。日本海洋自然公园的法律依据立法层级较高,包括综合性和专业性立法。在海洋自然公园管理中
目的:快速鉴别黄芪及其伪品的种子.方法:采用理化、薄层色谱、紫外光谱的方法鉴别.结果:黄芪及其伪品的种子的理化现象、薄层色谱及紫外光谱均有差异.结论:三种方法准确、快
锚碇作为悬索桥的主要承力结构物,它的稳定性是十分重要的。针对润扬大桥北锚碇基础,基于三维有限元仿真分析模型的计算成果,对锚碇基础抗滑移、抗倾覆稳定进行了计算分析。
生物多糖是一类重要的保健食品功能因子,叙述对人体的各种保健作用.
话语权是人类应有的权利,在人类历史的发展过程中,由于民主发展的局限性人们很难真正享受应有的话语权,在现代社会,代议制民主是现代民主社会的产物,是所有国家实行民主政治
太阳桥主塔施工中,对部分关键节段采用了竖向转体施工工艺,不仅从进度和质量等方面达到了良好的效果,而且为桥梁工程提供了一种新的施工途径。
In the construction of the