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发酵乳酸的开发前景
发酵乳酸的开发前景
来源 :适用技术市场 | 被引量 : 0次 | 上传用户:geweiqi0219
【摘 要】
:
发酵乳酸可以用作酸味剂、防腐剂、乳化剂,具有营养性、安全性、对环境友好性,因此,可以用来加工成聚乳酸塑料,替代一次性塑料袋、快餐盒、地膜等;还可以用于食品中调味、做补钙制
【作 者】
:
吕绍杰
【机 构】
:
中国食品化学加工协会
【出 处】
:
适用技术市场
【发表日期】
:
2001年1期
【关键词】
:
发酵乳酸
食品添加剂
聚乳酸塑料
乳酸盐
用途
产品开发
乳酸酯
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发酵乳酸可以用作酸味剂、防腐剂、乳化剂,具有营养性、安全性、对环境友好性,因此,可以用来加工成聚乳酸塑料,替代一次性塑料袋、快餐盒、地膜等;还可以用于食品中调味、做补钙制剂等,在我国具有广阔的市场。
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