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近年来,NIR技术作为一项快速、高效、无损的分析技术得到了深入的发展,并广泛应用在食品质量监测领域。NIR技术结合新型化学计量学方法,可以有效实现对食品进行产品种类、组分含量、质量测定等。综述了NIR技术在食品领域的研究进展。
NIR技术在食品中的应用
【摘 要】
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近年来,NIR技术作为一项快速、高效、无损的分析技术得到了深入的发展,并广泛应用在食品质量监测领域。NIR技术结合新型化学计量学方法,可以有效实现对食品进行产品种类、组
【机 构】
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聊城大学食品科学与工程系
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2018年03期
【基金项目】
：
聊城大学大学生创新创业训练计划项目(201610447016)
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