偶然间在一份报纸上看到一则健康食谱，说蒲公英可以清热排毒，尤其适合女性食用。看到蒲公英这几个字的刹那间，那一如白色鸟绒的蒲公英的种子，又开始在我的脑海中飘荡起来，让我重拾儿时许多现在听起来不可思议的理想！
　　儿时的记忆勾引着我对田野的渴望。适逢周末，索性带家人去郊外踏青。田间地头开满了各种各样色彩鲜艳、星星点点的野花，这让很少出门的女儿欢呼雀跃！她在田间尽情地跑呀跳呀，手里握满了一簇簇的野花。而妻子则在忙着挖荠菜，她一边挖一边许诺回家用荠菜给我们包饺子吃。女儿在妻子的发间插上了几枝野花，算是对妈妈的奖励。我说，蒲公英也可以吃的，我们一起挖蒲公英吧！
　　蒲公英长什么样子？女儿和妻子同时问我。
　　在河堰的斜坡上，我指着一片片类如荠菜的野菜说：“这就是蒲公英！”我们一家三口都蹲下来仔细端详：蒲公英的叶片锯齿较荠菜更为稀少，靠近根部的茎是粉红色的，除了刚长出的蒲公英，多数蒲公英的叶心里隐藏着花心。我拔下一棵蒲公英，看到它的根部短而粗，是褐色的，这和白而细长的荠菜根完全不同。在采挖蒲公英的过程中，我们还发现，折断的蒲公英叶茎会冒出白色的汁液。我提醒妻子，尽量不要连根拔下蒲公英，这一次给它留下了根，一周后，老根又会长出新的茎叶来。
　　我把采来的蒲公英洗干净，用热水焯了几分钟，去掉一些它的苦味，切碎后，撒上蒜茸，放上适量的醋和凉拌酱油，一盘绿白相间的凉拌野菜就做好了。用筷子夹了一点放入口中，虽然略带一点苦味，但清爽可口，有一种自上而下寒凉的感觉，好像一道瀑布给肠胃洗了一个澡，焦躁的心一下子变得安静下来！我把这种感觉告诉了妻子和女儿，她们也纷纷把筷子伸向了凉拌蒲公英，她们愉悦的表情和顷刻间碟子见底的景象，让我不由得喜出望外！
　　从此，每逢周末去采挖蒲公英便成了我家的必修课。我们把采来的蒲公英凉拌吃，吃不了的，就放在阳光下晒干泡茶喝。焯过的蒲公英的水，也不扔掉，当茶喝，淡淡的苦涩中弥漫着一股别样的清香，广阔无垠的田野似乎又展现在我的面前。
　　北方的五月以后，蒲公英的叶片逐渐老了，不宜食用。蒲公英叶片间抽出的中空细长花茎伸展出来了，黄色的花朵布满整个河堰。黄花凋谢后，花茎的顶端变成了一个个类如雏鸟的白色茸球，风一吹来，一个个空降兵全都飘荡在空中……
　　突然间，我明白为什么会有那么多人喜欢蒲公英的种子了——因为很多人压抑在心底的梦想，只能仰首寄托在飞翔的蒲公英身上，靠这个无拘无束、梦幻般的精灵去实现！