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<正>畜、禽、鱼等骨头中含有多种人体的需要的营养物,含有较高的蛋白质和磷脂质、磷蛋白和各种氨基酸,还含有多种矿物质,如钙、
鲜骨浆加工与设备操作工艺
【摘 要】
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<正>畜、禽、鱼等骨头中含有多种人体的需要的营养物,含有较高的蛋白质和磷脂质、磷蛋白和各种氨基酸,还含有多种矿物质,如钙、
【机 构】
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四川省重庆副食品罐头厂,四川省重庆副食品罐头厂
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1991年6期
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