【摘 要】
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研究赤霞珠葡萄叶不同溶剂萃取物中黄酮和总酚的含量及抗氧化活性。用不同极性溶剂依次对赤霞珠葡萄叶φ=95%乙醇粗提物进行萃取，分别得到石油醚萃取物、氯仿萃取物、乙酸乙酯
【机 构】
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塔里木大学生命科学学院,新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室
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研究赤霞珠葡萄叶不同溶剂萃取物中黄酮和总酚的含量及抗氧化活性。用不同极性溶剂依次对赤霞珠葡萄叶φ=95%乙醇粗提物进行萃取，分别得到石油醚萃取物、氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物、水萃取物及经大孔树脂φ=70%乙醇洗脱物。测定不同萃取物中黄酮和总酚的含量，研究不同萃取物对DPPH自由基、ABTS自由基、超氧阴离子自由基（O2-[KG-＊3/4]·）的清除能力及还原力，并与BHT进行比较，评价其抗氧化活性。赤霞珠葡萄叶不同溶剂萃取物均具有一定的抗氧化活性，且随着浓度的增加而增强。φ=
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