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<正> 我国黑色食品资源特别是黑米资源丰富,据国家种质资源信息库资料,世界黑米品种有300多个,我国占91.4%,其中绝大部分是黑糯品种,虽然营养丰富,但产量低,抗性较差,仅能在晚造种植,而且直链淀粉含量高,加工受到一定限制。笔者自80年代以来,对黑更多还原
应用生物技术研制系列中华黑色食品
【摘 要】
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<正> 我国黑色食品资源特别是黑米资源丰富,据国家种质资源信息库资料,世界黑米品种有300多个,我国占91.4%,其中绝大部分是黑糯品种,虽然营养丰富,但产量低,抗性较差,仅能在
【机 构】
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广东省农科院生物所,广东省农科院生物所
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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1993年5期
【基金项目】
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广东省科委和农业部重点资助课题
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