【摘 要】
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以研究西红花（Crocus sativus）花瓣粗多糖的体外抗氧化作用为目的,采用化学模拟体系,测定西红花花瓣粗多糖（Polysaccharides from petals of Crocus sativus,PPC）对小鼠血清羟自
【机 构】
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铜仁学院生物科学与化学系,华东师范大学生命科学学院
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以研究西红花（Crocus sativus）花瓣粗多糖的体外抗氧化作用为目的,采用化学模拟体系,测定西红花花瓣粗多糖（Polysaccharides from petals of Crocus sativus,PPC）对小鼠血清羟自由基、丙二醛（MDA）、NO和超氧阴离子等的清除能力。结果表明,PPC能抑制脂质过氧化,有效清除血清羟自由基和NO,其IC50分别为0.949、0.079、1.027 mg/mL。PPC能清除一定量的超氧阴离子,并具较强的还原力,且清除能力具有量效关系。
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