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为提高采用分光光度法测定高粱单宁含量的测量结果质量,以红缨子高粱为例,根据GB/T 27418—2017《测量不确定度评定和表示》,对GB/T 15686—2008《高粱单宁含量的测定》给出的测量模型进行解析,分析了整个测定过程的不确定度来源,并逐一量化各个不确定度分量,最终合成和扩展不确定度。评定结果表明:试样含水量、标准溶液配制、试样提取液体积以及标准曲线拟合对最终不确定度的影响最大,当红缨子高粱干基中单宁质量分数为2.19%时,其扩展不确定度为0.05%(k=2)。