【摘 要】
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团膳,即团体用餐的一种餐饮服务形式的简称,是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式。2012年我国餐饮收入达到2.2万亿元,发展到目前阶段,其中占主要地位的三大类分别是:酒楼,快
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团膳,即团体用餐的一种餐饮服务形式的简称,是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式。2012年我国餐饮收入达到2.2万亿元,发展到目前阶段,其中占主要地位的三大类分别是:酒楼,快餐和团膳,而团膳
Group meals, that is, a form of catering for the group dining short, is a group catering management mode of the new catering. In 2012, China’s catering revenue reached 2.2 trillion yuan, reaching the current stage, of which the three main categories are: restaurants, fast food and group meals, while the group meal
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