【摘 要】
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选用部分破碎热水浸提工艺提取余甘果汁,经澄清精制后,Vc保留率高达85%,配制的饮料富含Vc,是一种较有前途的新型果汁饮料。
【机 构】
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国内贸易部南京野生植物综合利用研究设计所
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选用部分破碎热水浸提工艺提取余甘果汁,经澄清精制后,Vc保留率高达85%,配制的饮料富含Vc,是一种较有前途的新型果汁饮料。
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