【摘 要】
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未熟粒在原粮中占有一定比例,对出粉率和面粉品质有一定影响。结合实践经验,将未熟粒控制在3%较为合适,建议在原粮小麦检验标准中增加未熟粒一项。
Unripe grains in raw gr
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未熟粒在原粮中占有一定比例,对出粉率和面粉品质有一定影响。结合实践经验,将未熟粒控制在3%较为合适,建议在原粮小麦检验标准中增加未熟粒一项。
Unripe grains in raw grain occupy a certain percentage of the flour yield and flour quality have a certain impact. Combining with practical experience, it is more suitable to control unripe granule at 3%, and it is suggested to add unripe granule to raw grain wheat testing standard.
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