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目的:研究影响北京市学龄前儿童饮食行为的因素,以及外在行为表现背后可能存在的心理影响因素,并尝试统计分析学龄前阶段的儿童其饮食行为与饮食心理随年龄增长的发展变化。方法:先通过文献梳理和访谈的方式,对儿童饮食行为的分类进行了梳理。再抽取300名北京市学龄前儿童的父母,通过网络填写问卷调查。结果:1.各维度之间相关程度:挑食与食物响应、不良进食习惯、过饱响应、情绪性进食有显著的正相关;食物响应与不良进食习惯呈显著负相关,与外因性进食、情绪性进食、主动进食能力呈显著正相关;不良进食习惯与过饱响应呈显著正相关,与外因性进食、情绪性进食、主动进食能力呈显著负相关;过饱响应与情绪性饮食呈显著负相关;外因性进食与情绪性进食、主动进食能力呈显著正相关。2.儿童饮食行为在不同性别组和不同年龄组的差异:不良进食习惯在不同性别组差异显著(p=0.047);学龄前儿童的挑食行为在不同年龄组的差异呈现边缘显著(p=0.077);外因性进食行为维度下不同年龄组差异显著(p=0.007);主动进食能力维度下不同年龄组差异显著(p=.000)。结论:儿童饮食行为与饮食心理间的确存在显著的影响关系;北京市学龄前儿童的饮食行为整体基本处于中等良好水平,有个别略低的维度可以通过干预调整。并且随着儿童年龄增长,自我意识的逐渐发展,各维度中的消极数据也有所好转,家长可以通过正确干预引导,以缓解儿童期肥胖问题的隐患。