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青贮饲料是将含有一定水分的新鲜植物饲料经切碎后放在密闭容器（窖、壕、塔、池、袋）内，通过微生物（乳酸菌）厌氧发酵，达到保存、保鲜目的而制成的饲料。因基本保持了青绿多汁饲料的营养，并改善了适口性，在畜牧业生产中广泛应用，成为凋节青绿饲料季节性余缺，提高饲用价值的重要措施。现就青贮饲料调制的应用技术介绍如下。