【摘 要】
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餐饮服务技能的训练是餐饮服务专业课教学全课程的重点,教学过程要遵循标准、亲身体验,引导学生主动探求、钻研教材,要找出规律,应用知识指导实践、模拟情景,要扮演角色、全
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餐饮服务技能的训练是餐饮服务专业课教学全课程的重点,教学过程要遵循标准、亲身体验,引导学生主动探求、钻研教材,要找出规律,应用知识指导实践、模拟情景,要扮演角色、全面掌握服务技能。
Catering service skills training is the focus of the entire course catering professional courses, teaching process to follow the standards, personal experience, and guide students to actively explore, study materials, to find out the law, the application of knowledge to guide practice, simulation scenarios, to play a role, comprehensive Master service skills.
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