菊花混合茶配比研究

来源 :陕西农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：snelgar

【摘要】

：

以菊花等传统降暑原料配制成一种适于夏季饮用的茶饮,结果表明:混合茶香气品质较好的适宜配比(重量比)为菊花∶金银花∶荷叶=95∶5∶3,汤色品质较好的适宜配比为菊花∶金银花

【作者】

：

吴晔

【机构】

：

汉中职业技术学院

【出处】

：

陕西农业科学

【发表日期】

：

2011年04期

【关键词】

：

菊花金银花荷叶混合茶配比

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以菊花等传统降暑原料配制成一种适于夏季饮用的茶饮,结果表明:混合茶香气品质较好的适宜配比(重量比)为菊花∶金银花∶荷叶=95∶5∶3,汤色品质较好的适宜配比为菊花∶金银花∶荷叶=90∶5∶3,滋味品质较好的适宜配比为菊花∶金银花∶荷叶=90∶5∶8,综合感官品质较好的适宜配比为菊花∶金银花∶荷叶=95∶5∶3。

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