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高炳桓，大专毕业，出生于1971年6月。他1987年09月-1990年06月毕业于广州市服务旅游中专学校粤菜烹饪专业，1991年09月-1993年06月中山大学管理学院酒店管理专科毕业，1993年08月-10月获得特三级厨师资格职称证书，2004年03月-04月参加“粤菜精华”高级专题研讨班培训，2004年04月-06月获得国家烹调技师资格，2005年10月-12日获得国家烹调高级技师资格。