冬季来了温胃暖肾来一杯

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  一说起丁香,很多人便会想起戴望舒的《雨巷》,以及诗人笔下那个“撑着油纸伞,独自彷徨在悠长、悠长又寂寥的雨巷”中的“丁香一样地结着愁怨的姑娘”。实际上,作为我国最常见的观赏花木之一,丁香花从来不缺文人墨客的吟咏。李商隐说“芭蕉不展丁香结,同向春风各自愁”,南唐李璟说“青鸟不传云外信,丁香空结雨中愁”。在中国文人的眼中,哀怨而美丽的丁香花,成了他们寄托情感和梦想的载体。
  小小丁香 历史悠长
  抛开这些文人墨客的各种幽怨凄美不讲,丁香还是一味古老的中药,贾思勰在《齐民要术》中,将其称为“丁子香”。陶弘景在《名医别录》里,称之为“鸡舌香”。而根据近代考古学家的报道,汉代马王堆中发现未腐烂的两千多年前的西汉古尸手中就握有丁香。另外,三国时期的华佗,就曾以丁香、檀香为原料制成香囊,用于治疗肺痨、吐泻等疾病;而在我国民间,也用丁香花、金银花等制成香枕来治疗伤风头痛、眩晕等症。
  丁香名字的由来,也与其入药有关。因为丁香是以丁香树的花蕾入药的,花蕾的形状与汉字“丁”极为相似,而且又有浓郁的香味,所以称为丁子香,简称丁香。又因为花蕾干燥后酷似鸡舌,而有了“鸡舌香”之名。
  作为中药的丁香花,可分为公丁香和母丁香两种。含苞待放的花蕾称为公丁香或雄丁香;未成熟的果实称为母丁香或雌丁香。其治疗功效大抵相同,都是温胃、暖胃的常用药。
  丁香橘皮饮芳香的暖胃药
  平时怕冷、口淡不想喝水、冬天四肢冰凉、胃口不好、常感疲倦无力者,多数为脾胃虚寒之人。这类患者则应采用暖胃的方法,日常做菜时可以多用胡椒、生姜,除此之外,还可以喝一种自制的饮料——丁香橘皮饮。要制作这种饮料,可取丁香3克、陈橘皮6克,在锅内放适量的水,放入丁香、橘皮,煎煮30分钟后即可饮用。
  除此之外,取丁香3粒、姜汁10毫升、牛奶200毫升、红糖适量,将丁香泡后以文火煎煮10分钟,兑入姜汁、牛奶、红糖等,对治疗过食生冷所致的脾胃虚寒同样有效。实际上,用带着浓烈芳香气息的丁香与鸡鸭鱼肉等做成药膳,也都具有治疗“胃寒症”的功效。
  由此可见,丁香花就是胃寒症患者的“护身符”,只要善于灵活运用,养生方尽可信手拈来。
  丁香茶除口臭让口气长久清新
  丁香还是古代用来除口臭的良药,丁香除口臭的方法非常简单,取母丁香(也就是丁香花的果实)4粒,先将其捣碎,放入有盖茶杯中,冲入沸水,加盖浸泡10分钟即成。
  丁香之所以能够除口臭,除了其芳香的香味可以压制口中的臭气之外,还与其去除胃寒的功效有关。很多人认为口臭发生的原因只是胃热,实际上胃热引起的口臭只是一种,而且大部分发生在有胃热、积食等人的身上。反复发作的口臭,有不少属于胃寒引起的,这种口臭只要多喝丁香茶,戒掉寒凉的食物,就能很快消除。当然了,丁香是辛辣味的,如果喝不惯这样的味道,还可以与其他花草茶混合。例如肉桂等,配合飲用也能起到去除口臭的作用。
  由此不难看出,丁香花不仅是爱情的象征,不仅是戴望舒笔下那位在街巷深处散步的姑娘,还是一位暖胃温肾的良医。当然,中医不仅用它来治疗受寒引起的胃痛、呕吐、呃逆、腹痛、泄泻以及女性痛经等症,在古代,它还是治疗口臭的一大功臣。
  (编辑/张砚梁 校对/茹晓)
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