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干食用菌特别是黑木耳、银耳蓬松,在流通和运输过程中,极易破碎或发霉变质,使商品降等造成损失浪费。干食用菌压缩块加工技术打破了多年传统的干食用菌松散形经营方式,压缩后的食用菌块加上精美的包装,大大地提高了产品档次,可进入超级市场。此项加工技术鉴定为国内外首创。
干食用菌压缩块加工技术
【摘 要】
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干食用菌特别是黑木耳、银耳蓬松,在流通和运输过程中,极易破碎或发霉变质,使商品降等造成损失浪费。干食用菌压缩块加工技术打破了多年传统的干食用菌松散形经营方式,压缩后
【机 构】
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黑龙江省林副特产研究所
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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1999年5期
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