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编者按:2004年我国蛋产品出口量减少,出口额增加,加工蛋出口增加.我国城镇居民蛋类每月人均消费量同比下降,消费额同比增加.国际市场上,美国鸡蛋价格下降,而加拿大、日本、韩国和乌克兰鸡蛋价格高涨.本文不仅对2004年的禽蛋市场进行了客观准确的分析,也对2005年的禽蛋市场进行了展望,为蛋鸡养殖户掌控市场,提供了依据.