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吃莜面讲究“冬蘸羊肉汤，夏调盐菜汤”，配上土豆、醋、辣椒、马奶酒等，热炕头，坐在蒙古包中，弹起马头琴边吃边聊，别有一番草原民族风情。
莜面，大草原奔腾而来的“黑马”
【摘 要】
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吃莜面讲究“冬蘸羊肉汤，夏调盐菜汤”，配上土豆、醋、辣椒、马奶酒等，热炕头，坐在蒙古包中，弹起马头琴边吃边聊，别有一番草原民族风情。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2004年65期
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