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提高谷类粮食营养价值的浅见李必运，冉玉娥，周余庆，邹淑芳（陕西省农科院杨陵７１２１００）谷类粮食是我国人民的主要口粮，它直接关系着人民的营养水平和身体健康。但谷类粮食的蛋白质含量不足，且多属不完全蛋白质，往往缺少人体必需的氨基酸。加工精度较高的谷类粮...
提高谷类粮食营养价值的浅见
【摘 要】
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提高谷类粮食营养价值的浅见李必运，冉玉娥，周余庆，邹淑芳（陕西省农科院杨陵７１２１００）谷类粮食是我国人民的主要口粮，它直接关系着人民的营养水平和身体健康。但谷类粮食的蛋白质含量不足，且
【机 构】
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陕西省农科院;
【出 处】
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陕西农业科学
【发表日期】
：
2004年期
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