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青杠树是壳斗科栎属植物的统称,以薪炭林和杂材林而存在于丘陵地带。嫩叶、幼枝含量最高,如牛采食占日粮的50%以上即可能中毒。栎树叶主要含栎叶单宁,后降解产生毒性较大的酚化合物,进而引起牛中毒。诊断要点：病牛有吃栎树叶的经历,体温不高,精神沉郁,吃草、反刍减少,腹痛,粪球干小外包黏液成串珠状,严重时腥臭焦黄或呈黑红糊状,口有溃疡,尿少而频后无尿,皮下有水肿。