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以石榴皮为原料。以熊果酸得率为指标。采用超声波辅助提取了石榴皮中熊果酸。分别研究了提取剂乙醇浓度、料液比、超声时间、超声温度对熊果酸提取的影响，通过正交试验优化了提取工艺。结果表明，熊果酸提取的最佳工艺条件是：乙醇体积分数50％、固液比1：20、超声时间30min、超声温度60℃，在最佳条件下，熊果酸得率可达1．1142％。