水产品软罐头生产中加工工艺浅谈

来源 :广州食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ldc6213
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
软罐头是一种采用软塑复合包装,通过高温短时杀菌,在常温下较长时间保藏,食用、携带方便,既清洁义卫生的软包装食品。又称蒸煮袋食品、或丽套袋食品。它与一般硬包装的罐头食品的共同点是都需要相同的杀菌效果,能较长时间贮存,不同点是它具有份量轻、体积小、质地柔软、容易开启。采用高温短时杀菌,节约能源、降低成本,并且在装磺上运用精美商标图案直接印刷在复合层中间,外观精致,更具商品吸引力。因此软罐头食品越来 Soft canned food is a kind of flexible packaging food that adopts soft plastic composite packaging and is sterilized by high temperature and short time, stored for a long time at normal temperature, edible, easy to carry and clean. Also known as cooking bag food, or Lai bagged food. It and the general hard-packed canned food common point is the need for the same bactericidal effect, can be stored for a long time, the difference is that it has a light weight, small size, soft texture, easy to open. The use of short-term high-temperature sterilization, energy conservation, reduce costs, and the use of sophisticated trademark logo installed in the middle of the composite layer printed directly, the appearance of refined, more attractive products. So canned food more and more
其他文献
利用胶原酶原位灌流动物肝脏,是一种肝细胞分离的方法,人们已经在某些哺乳动物进行过这方面的实验,但在禽类动物,除国外曾在鸡、雏鸭等动物有过成功的实验外,成年的鸭肝细胞
用不同浓度的胶原酶和胰蛋白酶在不同作用时间下进行肾上腺皮质细胞的分离,得出最适条件为0.0625%胰蛋白酶消化30min和Img/ml胶原酶消化60min。其中胶原酶的细胞得率、细胞存
由于细胞遗传学、分子遗传学、统计遗传学等遗传分支学科在理论及技术上的发展,人们对基因的概念、结构和功能有了新的认识,在基因制图方面也有了显著进步。在人类染色体约
自英国著名生理学家维康·哈维(William Harvey)于1628年建立血液循环学说以来三百多年,人们就一直认为,心脏只是一个进行节律性收缩,完成射血任务的肌肉泵。但在1983年末至
曾几何时,我们的周围出现了这样一群人:他们已经成年却 因无业而依旧靠父母养活,这些人被形象地称为“啃老族”。“啃老 族”的出现颠覆了中国人“养儿防老”的传统观念,“老
编者的话]在本刊出满100期之际,我们收到了许多同行、作者、读者的祝贺来信。不少来信谈了他们的成长与刊物的关系,流露出对刊物的真挚的感情,使我们倍感亲切。信中更多的内容是对刊
利用 P-CVD法在 P—n硅太阳能电池上面形成非晶氮化硅防反射膜。利用改变 P-CVD的工作参数很容易控制 a-SiN-ARC膜的反射指数,所以理论上可以形成很匹配的 ARC膜。 利用这种技术生产的带有 ARC 薄膜的硅太
打电话人应该注意的事项1.选择适当时间。给某人家里打电话,要避开上午9时前下午9时或10时以后的时间。还应该避开晚饭(包括准备)时间。因国家、地区不同,晚饭时间不尽相同,
应用胶原酶与链霉蛋白酶消化和分解破坏大鼠肝细胞的方法,获得非肝细胞;再经贴壁培养,成功地获得大量高纯度的枯否细胞。枯否细胞获得率为8.3×10~6个/每克肝组织,胞质内均含
本文论述了氟里昂卧式壳管式冷凝器的计算机模拟。建立了传热的数学模型。通过对偏微分耦合方程的求解,得出了内部温度场,局部换热量及换热系数变化的规律。这一模型可用来预