【摘 要】
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以散装花生为材料，经不同剂量的γ射线辐照处理后在室温下贮藏，定期观察害虫侵染程度及霉菌感染程度。结果表明：未经辐照的花生贮存2个月开始生虫，贮存4个月害虫侵染率随贮存时间
【机 构】
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江苏省农业科学院农业设施与装备研究所,中国农业科学院农产品加工研究所
【基金项目】
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公益性行业(农业)科研专项(编号:201103007)
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以散装花生为材料，经不同剂量的γ射线辐照处理后在室温下贮藏，定期观察害虫侵染程度及霉菌感染程度。结果表明：未经辐照的花生贮存2个月开始生虫，贮存4个月害虫侵染率随贮存时间延长而提高，贮存6个月时害虫侵染率达58%～100%，经辐照处理的花生始终未受害虫侵染。未经辐照的花生贮存3个月后出现霉变，辐照剂量为0.3～0.5 kGy的花生贮存6个月后出现霉变，辐照剂量为1.0、4.0 kGy的花生在辐照后12个月内都未发生霉变。结合相关国际、国内标准以及国内外学者的研究结果，确定花生辐照杀虫的最低有效剂量为0.3
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