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分析了荧光假单胞菌JX18所产絮凝活性物质MBF-18,絮凝物质主要分布在发酵液中;通过化学检测和紫外、红外光谱分析,初步表明絮凝物质含有大量多糖。对絮凝物质絮凝特性研究表明,该物质有很好的热稳定性和较广的pH值适用范围,在100℃絮凝活性基本无损失,pH值在3～10范围内絮凝率稳定在85%以上,表现出良好的应用前景。进一步研究表明,絮凝物质的最适用量为2.5mg/L,CaCl2作为最适助凝剂,用量为0.5g/L。扫描电子显微镜观察发现,MBF-18微观形态为线状;絮凝后,高岭土小颗粒通过絮凝物质结合,聚