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通过分析HAACCP体系作为一种世界上广泛认同的食品安全控制体系及我国实施HACCP体系的历史和现状及存在的困难和不足等方面因素,提出我国企业建立这种经济有效的食品安全控制体系的一些具体建议。
对我国食品企业实施HACCP体系的思路分析
【摘 要】
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通过分析HAACCP体系作为一种世界上广泛认同的食品安全控制体系及我国实施HACCP体系的历史和现状及存在的困难和不足等方面因素,提出我国企业建立这种经济有效的食品安全控制
【机 构】
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中国科学技术大学科技史与科技考古系
【出 处】
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科技进步与对策
【发表日期】
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2004年10期
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