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随着人民生活质量的不断提高,对绿色健康的生鲜食品的市场需求量在不断增加,同时人们对生鲜食品品质、购买便捷性也提出了更高要求。在这样的时代背景下,食品企业、快递企业、电商企业等均开始着眼于生鲜产品销售市场的开拓,生鲜食品迎来"C2B+O2O"时代。但在快速发展的同时在产品冷链物流储运、产品质量追溯、产品保鲜等方面涌现出诸多问题。同时供应链末端需求量的膨胀,需要合理有效的配送方式来支撑。