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从物料在热力脱水过程中质量保护角度出发,研究了在振动流化床的干燥过程中,普通干燥和缓苏--间断干燥对营养成分保留率的影响,发现缓苏--间断干燥可较好地保留营养成分,又可节省能量.
生物物料热力脱水过程中的质量保护
【摘 要】
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从物料在热力脱水过程中质量保护角度出发,研究了在振动流化床的干燥过程中,普通干燥和缓苏--间断干燥对营养成分保留率的影响,发现缓苏--间断干燥可较好地保留营养成分,又可
【机 构】
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烟台大学化学生物理工学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年5期
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