论文部分内容阅读
研究了萌发时间对玉米中超氧化物歧化酶(SOD)活力的影响,并对该酶的酶学性质进行了研究.结果表明,萌发4d的玉米中超氧化物歧化酶的活力最高,该酶的活力受光照强度、温度和光照时间的影响,影响顺序为:光照强度＞温度＞光照时间.获得最高酶活力的测定条件为25℃,光照7min,光照强度66%.
萌发玉米中超氧化物歧化酶性质的研究
【摘 要】
：
研究了萌发时间对玉米中超氧化物歧化酶(SOD)活力的影响,并对该酶的酶学性质进行了研究.结果表明,萌发4d的玉米中超氧化物歧化酶的活力最高,该酶的活力受光照强度、温度和光
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2006年7期
其他文献
酶解玉米蛋白对生产高营养且易于吸收、高附加值的具有生物学功能特性的生物产品具有重要意义.本文在多次小试实验的基础上,利用酶工程技术对100kg玉米蛋白粉水解制备玉米短
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
学习兴趣是学生学好一门课程的关键因素,也是促成学生形成健康良好的学习动机的重要组成部分,它包括学生对学科知识的强烈好奇心和求知欲望。只有对一门课有了兴趣,才能学好
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
采用磷脂酶A1催化酸解大豆磷脂获得溶血磷脂.将大豆磷脂应用于面条中,进行了手工拉伸、质构仪TPA和拉伸实验等测定.结果表明,磷脂的加入,使面团的延伸性增强;有效阻止了淀粉