【摘 要】
：
不少人喜欢进餐前先给食物拍照，然后分享美食照片。这种行为也引起一些人的反感。现在，这种做法至少有了一个正当理由。美国一项最新研究显示，吃前先拍照，食物更美味。 圣约瑟夫大学和圣迭戈大学的研究人员開展一系列实验。第一项，研究人员把131名志愿者分成两组，分别向他们发放健康食物和不健康食物。在每一组里，一半人被要求直接吃下食物，另一半人则被要求先给食物拍照，然后进食。当食物属于焦糖苹果、红丝绒蛋糕这
论文部分内容阅读
不少人喜欢进餐前先给食物拍照，然后分享美食照片。这种行为也引起一些人的反感。现在，这种做法至少有了一个正当理由。美国一项最新研究显示，吃前先拍照，食物更美味。
圣约瑟夫大学和圣迭戈大学的研究人员開展一系列实验。第一项，研究人员把131名志愿者分成两组，分别向他们发放健康食物和不健康食物。在每一组里，一半人被要求直接吃下食物，另一半人则被要求先给食物拍照，然后进食。当食物属于焦糖苹果、红丝绒蛋糕这类易上瘾甜食时，那些先拍照后进食的人给食物美味程度、喜爱程度打分更高。志愿者进食的是健康食物时虽然没有上述差别，但研究人员发现，如果告诉志愿者周围的人也在吃健康食物，他们就会在拍照后给食物的美味程度和喜爱程度打出更高分。
第二项实验，研究人员向两组志愿者提供同样的红丝绒蛋糕，让他们先拍照后吃。但一组被告知使用了健康原材料制作，另一组被告知原料不健康。结果，“不健康组”给蛋糕的美味程度打分更高。
研究人员在《消费营销杂志》上发表报告说，之所以吃前先拍照，食物显得更美味，是因为拍照过程本身让人对食物的“色香味”给予更多关注。拍照对健康食物美味程度产生影响，是因为进食者从中获得满足感和成就感。至于为什么给不健康食物拍照会提升它的美味感，是因为这符合心理学的使用与满足理论，即进食者通过使用媒介得到满足。（乔颖）
其他文献
美丽会位于北京最繁华的夜场聚集地—工体西门，是集美丽、富有、品味于一体的五星级奢华型夜店。1000多平方米的面积包括高贵典雅的VIP包房，惹人遐想的卡座，还有环绕舞池的几十个散台，符合不同消费者的需求。店门上有新颖独特液晶的电视，时时播报着独家制作的、最新鲜的潮流资讯与音乐，独树一帜。 美丽会的夜晚，仍然如往常一般艳丽，俊男靓女在入夜伊始便开始向这里聚集。红色的灯影下，年轻和不再年轻的人
采访他之前，我还有些许的胆怯，这个被称为情绪化疯子的人，会给我多少难题呢？这个担心一直持续到见到他的那刻，才让我的心如石头落了地。 在他的海帆酒吧，我见到了儒雅、阳光的杨帆，他说起话来，有着优雅的磁性，笑起来的样子如同孩子般纯真，让每个身边的朋友都感觉非常的舒服。而那个叫做海帆的酒吧，是个有着海的气息的地方，船舵形状的椅子，古老而沧桑，橱窗里的整排的葡萄酒，不经意点缀的海帆酒吧仿佛在向来到这里的
烛光闪闪，画梁雕栋，三五朋友小聚，推杯换盏，号曰喝一点“小酒”，但每每是酒酣人醉。忽一日东者提议：“改喝葡萄酒如何？”并一一列举葡萄酒对人体健康之益，众人从命，客随主便，有豪饮者自称“色、白、啤来者不拒”。自此每每以葡萄酒相聚。 如果说烈性白酒体现着阳刚、威猛，葡萄酒则演绎着浪漫、高雅和柔情。若是一款馥郁成熟、质感丰富的红葡萄酒，搭配着或烤或炖的红肉、再佐以山肴野蔌，真所谓色香味美。酒未饮，
当 “Jingle bells”的音乐传遍大街小巷，天使唱起了优美的歌，礼物和蜡烛挂上了圣诞树的枝头，孩子们偷偷地把长筒袜放到枕头底下，还埋头在繁忙工作中的人们才蓦然醒悟——圣诞节到了。有多久没有和昔日的好友相聚了？有多久没有和自己的爱人一起共进晚餐了？……在这个魅惑的夜里，开一瓶快乐的香槟，让升腾的气泡驱散心头的阴郁，喷洒出我们的热情，今夜，我们要爱的彻底。 Not until “Jingle
《圣经》中葡萄和酒的象征意义随处可见。耶稣创造的有关葡萄酒的第一个奇迹是在佳娜的婚礼上，把水变成了美酒。对耶稣的门徒来说，葡萄酒是上帝之子的鲜血。在中世纪的艺术画中，钉在十字架上的耶稣像被表现得像一串压榨机下的葡萄。直到18世纪，人们还认为喝下去的酒会在体内变成血液。 我们看到从古老的时候开始，人们已将葡萄酒与艺术、善与美兄弟般地结合在一起。在希腊神话中，维纳斯因为葡萄酒才与巴克科斯相逢，葡萄酒
教授夫人有着金色的头发，50多岁，大大的步幅透出日尔曼人种的自信与骄傲。德国人能喝更能侃大山，老尤家里不买电视，不屑买，他觉得那是体力劳动者喜爱的娱乐。从晚餐开始，一直侃到互道晚安…… 往事——初识德国雷司令杂感 雷司令这个名字翻译得好，与原文Riesling的发音很近似。白葡萄酒的世界里能像波尔多红酒般经得起陈年的就是高品质的雷司令了，而且雷司令葡萄喜凉耐寒，“雷司令”一词恰能表述出
Q：葡萄酒瓶的出现及形状、颜色？ A：在十七世纪以前，葡萄酒一直是储存在石制或陶制容器中的。随着玻璃生产和成型加工技术的发展，玻璃也成了制造酒瓶可供选择的材料。早期的葡萄酒瓶是圆形，但发现葡萄酒经储藏后味道会更好时，玻璃酒瓶的形状变成了长圆流线型。现在较高、较重和瓶底深凹的酒瓶常用来盛载优质的葡萄酒。 如今葡萄酒瓶的形状变得丰富多彩，但对酒瓶形状和颜色影响最大的仍是其产地及瓶内葡萄酒的种类
11月16日晚，《酒尚》杂志社与恒信集团联合举办的“名钻美酒品评会”在中关村购物中心的新中关店隆重举行。当晚邀请了社会各界人士、国外大使、众多热爱葡萄酒人士。此次酒会向大家倡导了一种新的文化理念：美酒和名钻已经超越了单纯的物质范畴，它们是时尚生活的体现，是人们追求更高生活层次的必然。 《酒尚》的专栏作家邱迪文博士向来宾阐述了葡萄酒在中国的发展形势是非常乐观的，而《酒尚》的应运而生向读者呈现了多样
在葡萄酒世界里，我最喜欢红葡萄酒。因为红酒更迷离，更暧昧，更贴近人的本真情怀。有时候，我甚至不知道是人生在品味着红酒，还是红酒在映照着人生。而你是否观察过，不同性格的人饮红酒的时候会绽放出不同的色彩，这色彩也迷离、暧昧，因为主宰它们的星宿住在遥远的灵魂天空： 白羊座 热情自信的白羊座无时无刻不张显着他们积极、理想的人生态度。他们不拘小节的生活也总是少不了红酒的陪伴。鲜艳的酒红色就是白羊座热
盘点一：对食品安全的关注不断升级 根据益普索Ipsos2017年中国零食与饮料消费者研究显示，63%的消费者表示关注食品安全，此比例高于2016年的55%。与2016年相比，过期变质、肉/油不合格等问题不再是担忧重点；食品处理、生产过程中“看不见”的安全问题成为大众忧虑的新重心。消费者呼吁“少添加”的需求仍然强烈，62%的消费者表示担忧违规食品及滥用添加剂，这一数值高于2016年。同时“少添加”