【摘 要】
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水芋为天南星科植物的地下球茎,既可作蔬菜也可作杂粮,安全贮藏的适宜温度为6～10℃,空气相对湿度为80%～85%,可采取以下贮藏方式。1.室内贮藏。球茎留种前先剔除顶芽发白、柔嫩
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水芋为天南星科植物的地下球茎,既可作蔬菜也可作杂粮,安全贮藏的适宜温度为6～10℃,空气相对湿度为80%～85%,可采取以下贮藏方式。1.室内贮藏。球茎留种前先剔除顶芽发白、柔嫩和有病虫害、伤残的球茎,晾晒至表皮充分干燥后贮藏。即在室内地上铺垫干细土约10厘米厚,上铺种芋10～15厘米,上再盖干细土,再铺种芋,层层相间,顶部及四周也盖干细土约15厘米厚,使码堆呈馒头形。保持室温10℃左右，当气温降到5℃时再盖稻草防寒，翌年气温回升再揭去稻草，此方法可将种芋贮藏至4月播种育苗时。
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