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摘 要：为了解不同开口饵料对加州鲈（Micropterus salmoides）上浮仔鱼生长及成活率的影响，选取5种不同的饵料进行开口饵料试验。结果表明：投喂活卤幼的加州鲈仔鱼存活率和体长净增长最高，分别为45%和0.18 cm;其次为微粒子配合饲料，存活率和体长净增长分别为3%和0.09 cm;而分别投喂冰冻海水轮虫、海水鱼育苗专用配合饲料和营养虾奶粉的加州鲈仔鱼全部死亡。
关键词：加州鲈（Micropterus salmoides）;仔鱼;开口饵料;成活率;生长
本研究采用5种不同的开口饵料投喂加州鲈（Micropterus salmoides）上浮仔鱼，观察加州鲈仔鱼成活率、摄食及生长情况，优选最佳的开口饵料，为苗种培育技术的提高提供技术支持。
1 材料与方法
1.1 试验用水槽与仔鱼
试验用培育缸为玻璃水槽，长40 cm、宽40 cm、高50 cm。玻璃槽水深30 cm，气石1个，不间断微充气。随机抽取同一批上浮的仔鱼1 500尾，全长约0.57 cm，随机分成5组，每组3个重复，每缸样本100尾。
1.2 饵料选择
本试验以冰冻海水轮虫、活卤幼、某品牌高档海水鱼育苗专用配合饲料、某公司生产的营养虾奶粉、某品牌微粒子配合饲料作为加州鲈仔鱼的开口饵料。海水轮虫在河北省沿海收购，由冷库急速冷冻后，邮寄至实验基地备用，使用时兑水融化后泼洒投喂。活卤幼是购买的商品化卤虫卵经人工海水孵化、静置、灯光聚集、人工清除卵壳、过滤等环节处理后获得，使用时泼洒投喂。微粒子配合饲料为粉状，直接投喂。高档海水鱼育苗专用配合饲料和营养虾奶粉采用100目筛绢搓滤后，兑水泼洒投喂。
1.3 饵料投喂及管理
加州鲈仔鱼开口饵料试验自2021年5月10日开始，至5月18日结束，历时8天。培育水温为自然温度，（20±1）℃。1#组投喂冰冻海水轮虫，2#组投喂活卤幼，3#组投喂微粒子配合饲料。4#组投喂高档海水魚育苗专用配合饲料，5#组投喂营养虾奶粉。每天投喂4次，即6：00、12：00、18：00与24：00各一次。每日清晨投喂前，排污一次，用虹吸法吸出试验槽底部的残饵、粪便。排污后换水，换水量为试验槽水量的四分之一。
2 结果
2.1 不同饵料组加州鲈仔鱼的成活率
投喂5种不同的开口饵料，加州鲈仔鱼的存活情况如表1所示。由表1可见，在相同的培育条件下，不同开口饵料对加州鲈仔鱼成活率有着显著影响。5组中，投喂活卤幼的2#组成活率最高，为46%;其次是微粒子配合饲料组（3#），为3%;而其他3组最低，仔鱼全部死亡。
2.2 不同饵料组加州鲈仔鱼的生长情况
投喂5种不同的开口饵料，加州鲈仔鱼的全长变化情况见表2。由表2可以看出，投喂活卤幼组仔鱼生长速度最快，全长净增长了0.18 cm;其次是微粒子配合饲料组，全长净增长0.09 cm。
3 讨论
鱼类受精卵完成胚胎发育脱膜孵化成仔鱼，随着卵黄物质的消耗，仔鱼需要从外界摄取营养以便进一步生长发育，这一时期就是鱼类仔鱼的开口摄食期，也是内源性营养转化为外源性营养的关键阶段。鱼类仔鱼初次摄食的时间、饵料种类、饵料大小、饵料密度等，对仔鱼生长和存活起重要作用[1]。鱼类仔鱼的开口饵料主要分为天然饵料和人工配合饲料，其中天然饵料有轮虫、卤虫幼体、枝角类、水丝蚓、浮游植物等。不同鱼类仔鱼的最理想的开口饵料不同，如草履虫是斑马鱼最适宜的开口饵料[2]，淡水轮虫是半刺厚唇鱼最适开口饵料[3]，丰年虫是多鳞白甲鱼最适宜的开口饵料[4]，海水轮虫是大菱鲆、半滑舌鳎等鱼类最适宜的开口饵料[5]。加州鲈仔鱼的开口饵料主要有淡水轮虫、桡足类无节幼体、丰年虫[6]（卤虫无节幼体）和海水轮虫[7]等生物饵料，培育方式多采用池塘肥水培育饵料生物，水花下塘的方式，而有关不同开口饵料对加州鲈仔鱼生长和成活率的影响还缺乏系统研究。本研究选取活卤幼、冰冻海水轮虫两种生物饵料，以及微粒子配合饲料、高档海水鱼育苗专用配合饲料和营养虾奶粉三种人工配合饲料作为研究对象观察其投喂效果，优选出加州鲈仔鱼最佳的开口饵料，为苗种培育技术的提高提供技术支持。
活卤幼是加州鲈仔鱼比较理想的开口饵料。无论是成活率还是生长速度都是5个试验组中最高的;而且活卤幼组加州鲈仔鱼开口率和胃肠饱满度也是最高的，分别达90%以上和3～4级。有研究表明，活饵所提供的外源性消化酶可能对鱼类早期生长和发育起到不可忽略的作用[8]，这或许是活卤幼组效果最好的原因之一。
冰冻海水轮虫的投喂效果不佳。开始时投喂冰冻海水轮虫组的加州鲈仔鱼85%以上能够顺利开口，胃肠饱满度2～3级，但随着试验的进行，摄食的比例越来越低，弱苗、黑苗的比例越来越高，直至试验结束全部死亡。分析认为主要是两方面原因造成的：首先，冰冻轮虫融化后细胞破碎而导致营养流失太多，长期投喂其营养不能满足苗种需要;其次，冰冻海水轮虫细胞质的溶出对水质污染比较严重。因此认为冰冻轮虫、冰冻卤幼等冰鲜生物饵料不是加州鲈苗种理想的开口饵料，不建议作为主要饵料长期使用。但由于投喂冰冻海水轮虫具有饵料密度高、成本低的优势，对于提高加州鲈仔鱼开口率有一定作用，故规模化苗种生产在饵料不足时只可将冰冻海水轮虫作为暂时性的替代饵料进行投喂。
配合饲料作为开口饵料投喂效果不理想。微粒子配合饲料组加州鲈仔鱼有3尾鱼存活，全长也有增加，其他投喂人工配合饲料的两组仔鱼则全部死亡，说明以人工配合饲料作为加州鲈仔鱼的开口饵料是理论上可行的，只是大规模应用还有很多问题需要解决。配合饲料的使用一般需要满足三个条件：一是水中保持稳定，防止营养流失;二是饲料营养满足仔稚鱼生长需要;三是饲料粒径适合仔稚鱼口径。投喂人工配合饲料效果不理想，排除饲料营养和粒径等方面原因，分析认为有以下两方面因素：首先，人工配合饲料的诱食性太差，加州鲈仔鱼绝大多数不摄食;其次，试验用人工配合饲料都是漂浮性饲料，不符合加州鲈仔鱼的摄食习惯。
参考文献：
[1]
强俊，王辉，李瑞伟，等.不同饵料对奥尼罗非鱼仔稚鱼生长发育及消化酶活力的影响[J].水产科学，2009，28（11）：618—623.
[2] 张佳怡，周宇航，高翔，等.不同活体饵料对斑马鱼幼鱼发育的影响[J].交通医学，2021，35（3）：217-221，226.
[3] 秦志清，樊海平，林建斌，等.不同开口饵料对半刺厚唇鱼仔鱼摄食、生长与成活的影响[J].水产学杂志，2020，33（1）：33-37.
[4] 李宏，李松，王仁泉，等.不同开口饵料对多鳞白甲鱼仔鱼成活率及生长的影响[J].安徽农业科学，2020，48（7）：107-109.
[5] 雷霁霖.海水鱼类养殖理论与技术[M].北京：中国农业出版社，2005：447-987.
[6] 谢楠，冯晓宇，张高立，等.大口黑鲈温室大棚苗种培育初探[J].浙江农业科学，2018，59（12）：2283-2285.
[7] 张霞霞，房洁，戴一琰.加州鲈北方早繁及工厂化培育初试[J].水产养殖，2019（9）：9-10.
[8] 高元彧.中华倒刺鲃消化系统发育的研究[D].重庆：西南大学，2007：17-30.
（收稿日期：2021-09-14）
关键词：加州鲈（Micropterus salmoides）;仔鱼;开口饵料;成活率;生长
本研究采用5种不同的开口饵料投喂加州鲈（Micropterus salmoides）上浮仔鱼，观察加州鲈仔鱼成活率、摄食及生长情况，优选最佳的开口饵料，为苗种培育技术的提高提供技术支持。
1 材料与方法
1.1 试验用水槽与仔鱼
试验用培育缸为玻璃水槽，长40 cm、宽40 cm、高50 cm。玻璃槽水深30 cm，气石1个，不间断微充气。随机抽取同一批上浮的仔鱼1 500尾，全长约0.57 cm，随机分成5组，每组3个重复，每缸样本100尾。
1.2 饵料选择
本试验以冰冻海水轮虫、活卤幼、某品牌高档海水鱼育苗专用配合饲料、某公司生产的营养虾奶粉、某品牌微粒子配合饲料作为加州鲈仔鱼的开口饵料。海水轮虫在河北省沿海收购，由冷库急速冷冻后，邮寄至实验基地备用，使用时兑水融化后泼洒投喂。活卤幼是购买的商品化卤虫卵经人工海水孵化、静置、灯光聚集、人工清除卵壳、过滤等环节处理后获得，使用时泼洒投喂。微粒子配合饲料为粉状，直接投喂。高档海水鱼育苗专用配合饲料和营养虾奶粉采用100目筛绢搓滤后，兑水泼洒投喂。
1.3 饵料投喂及管理
加州鲈仔鱼开口饵料试验自2021年5月10日开始，至5月18日结束，历时8天。培育水温为自然温度，（20±1）℃。1#组投喂冰冻海水轮虫，2#组投喂活卤幼，3#组投喂微粒子配合饲料。4#组投喂高档海水魚育苗专用配合饲料，5#组投喂营养虾奶粉。每天投喂4次，即6：00、12：00、18：00与24：00各一次。每日清晨投喂前，排污一次，用虹吸法吸出试验槽底部的残饵、粪便。排污后换水，换水量为试验槽水量的四分之一。
2 结果
2.1 不同饵料组加州鲈仔鱼的成活率
投喂5种不同的开口饵料，加州鲈仔鱼的存活情况如表1所示。由表1可见，在相同的培育条件下，不同开口饵料对加州鲈仔鱼成活率有着显著影响。5组中，投喂活卤幼的2#组成活率最高，为46%;其次是微粒子配合饲料组（3#），为3%;而其他3组最低，仔鱼全部死亡。
2.2 不同饵料组加州鲈仔鱼的生长情况
投喂5种不同的开口饵料，加州鲈仔鱼的全长变化情况见表2。由表2可以看出，投喂活卤幼组仔鱼生长速度最快，全长净增长了0.18 cm;其次是微粒子配合饲料组，全长净增长0.09 cm。
3 讨论
鱼类受精卵完成胚胎发育脱膜孵化成仔鱼，随着卵黄物质的消耗，仔鱼需要从外界摄取营养以便进一步生长发育，这一时期就是鱼类仔鱼的开口摄食期，也是内源性营养转化为外源性营养的关键阶段。鱼类仔鱼初次摄食的时间、饵料种类、饵料大小、饵料密度等，对仔鱼生长和存活起重要作用[1]。鱼类仔鱼的开口饵料主要分为天然饵料和人工配合饲料，其中天然饵料有轮虫、卤虫幼体、枝角类、水丝蚓、浮游植物等。不同鱼类仔鱼的最理想的开口饵料不同，如草履虫是斑马鱼最适宜的开口饵料[2]，淡水轮虫是半刺厚唇鱼最适开口饵料[3]，丰年虫是多鳞白甲鱼最适宜的开口饵料[4]，海水轮虫是大菱鲆、半滑舌鳎等鱼类最适宜的开口饵料[5]。加州鲈仔鱼的开口饵料主要有淡水轮虫、桡足类无节幼体、丰年虫[6]（卤虫无节幼体）和海水轮虫[7]等生物饵料，培育方式多采用池塘肥水培育饵料生物，水花下塘的方式，而有关不同开口饵料对加州鲈仔鱼生长和成活率的影响还缺乏系统研究。本研究选取活卤幼、冰冻海水轮虫两种生物饵料，以及微粒子配合饲料、高档海水鱼育苗专用配合饲料和营养虾奶粉三种人工配合饲料作为研究对象观察其投喂效果，优选出加州鲈仔鱼最佳的开口饵料，为苗种培育技术的提高提供技术支持。
活卤幼是加州鲈仔鱼比较理想的开口饵料。无论是成活率还是生长速度都是5个试验组中最高的;而且活卤幼组加州鲈仔鱼开口率和胃肠饱满度也是最高的，分别达90%以上和3～4级。有研究表明，活饵所提供的外源性消化酶可能对鱼类早期生长和发育起到不可忽略的作用[8]，这或许是活卤幼组效果最好的原因之一。
冰冻海水轮虫的投喂效果不佳。开始时投喂冰冻海水轮虫组的加州鲈仔鱼85%以上能够顺利开口，胃肠饱满度2～3级，但随着试验的进行，摄食的比例越来越低，弱苗、黑苗的比例越来越高，直至试验结束全部死亡。分析认为主要是两方面原因造成的：首先，冰冻轮虫融化后细胞破碎而导致营养流失太多，长期投喂其营养不能满足苗种需要;其次，冰冻海水轮虫细胞质的溶出对水质污染比较严重。因此认为冰冻轮虫、冰冻卤幼等冰鲜生物饵料不是加州鲈苗种理想的开口饵料，不建议作为主要饵料长期使用。但由于投喂冰冻海水轮虫具有饵料密度高、成本低的优势，对于提高加州鲈仔鱼开口率有一定作用，故规模化苗种生产在饵料不足时只可将冰冻海水轮虫作为暂时性的替代饵料进行投喂。
配合饲料作为开口饵料投喂效果不理想。微粒子配合饲料组加州鲈仔鱼有3尾鱼存活，全长也有增加，其他投喂人工配合饲料的两组仔鱼则全部死亡，说明以人工配合饲料作为加州鲈仔鱼的开口饵料是理论上可行的，只是大规模应用还有很多问题需要解决。配合饲料的使用一般需要满足三个条件：一是水中保持稳定，防止营养流失;二是饲料营养满足仔稚鱼生长需要;三是饲料粒径适合仔稚鱼口径。投喂人工配合饲料效果不理想，排除饲料营养和粒径等方面原因，分析认为有以下两方面因素：首先，人工配合饲料的诱食性太差，加州鲈仔鱼绝大多数不摄食;其次，试验用人工配合饲料都是漂浮性饲料，不符合加州鲈仔鱼的摄食习惯。
参考文献：
[1]
强俊，王辉，李瑞伟，等.不同饵料对奥尼罗非鱼仔稚鱼生长发育及消化酶活力的影响[J].水产科学，2009，28（11）：618—623.
[2] 张佳怡，周宇航，高翔，等.不同活体饵料对斑马鱼幼鱼发育的影响[J].交通医学，2021，35（3）：217-221，226.
[3] 秦志清，樊海平，林建斌，等.不同开口饵料对半刺厚唇鱼仔鱼摄食、生长与成活的影响[J].水产学杂志，2020，33（1）：33-37.
[4] 李宏，李松，王仁泉，等.不同开口饵料对多鳞白甲鱼仔鱼成活率及生长的影响[J].安徽农业科学，2020，48（7）：107-109.
[5] 雷霁霖.海水鱼类养殖理论与技术[M].北京：中国农业出版社，2005：447-987.
[6] 谢楠，冯晓宇，张高立，等.大口黑鲈温室大棚苗种培育初探[J].浙江农业科学，2018，59（12）：2283-2285.
[7] 张霞霞，房洁，戴一琰.加州鲈北方早繁及工厂化培育初试[J].水产养殖，2019（9）：9-10.
[8] 高元彧.中华倒刺鲃消化系统发育的研究[D].重庆：西南大学，2007：17-30.
（收稿日期：2021-09-14）