【摘 要】
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7月14日,第一届美味中国高峰论坛在上海举办,多位业界大咖在论坛上分享了多年来对“美味赛道”背后的深度思考。如何界定美味赛道餐饮行业的细分领域可分为:餐饮连锁、餐饮供应链、调味品、食品、饮料和酒。餐饮连锁大致可以分成快餐、休闲餐、正餐、快休闲餐、休闲快餐、点心以及团餐。其中,快休闲餐、休闲快餐是弘章资本提出的定义。
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7月14日,第一届美味中国高峰论坛在上海举办,多位业界大咖在论坛上分享了多年来对“美味赛道”背后的深度思考。如何界定美味赛道餐饮行业的细分领域可分为:餐饮连锁、餐饮供应链、调味品、食品、饮料和酒。餐饮连锁大致可以分成快餐、休闲餐、正餐、快休闲餐、休闲快餐、点心以及团餐。其中,快休闲餐、休闲快餐是弘章资本提出的定义。
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